EnglishTradición familiar
La familia Martínez no llegó por casualidad al mundo de la restauración, ya su abuelo fue pionero en Cala Millor con uno de los restaurantes más emblemáticos de la isla en los años 60, el San Diego, con una cocina digna de la mejor mesa atento y amable servicio, que fue centro de reuniones de importantes personalidades.
Sin olvidarnos de El Gallo, que cambió el concepto de la restauración en Mallorca. Así, se puede decir, que el bagaje de la familia Martínez ante los fogones y en el mundo empresarial de la restauración, nos llega en la actualidad con los mejores avales de profesionalidad.
Actualmente la tradición continua con los afamados Restaurantes “El Salmón” y “Sopranos“, situados en el corazón de Palmanova. A principios del 2012 los hermanos Emiliano y Pepe abrieron su último restaurante. El Buffalo Tex Mex es un restaurante con una extensa carta de platos típicos mexicanos.
